لماذا عليكِ إضافة النكهة الخامسة اليونامي إلى نظامكِ الغذائي

هاش سودان – مواقع تواصل

نكهةٍ تفضّلين: السكري، الحامض، المرّ أو المالح… لحظة! نسينا النكهة الخامسة، اليونامي أو الـUnami! نكهة مستقلّة عن الباقية، تعزز حاسّة التذوّق و تحسّن عملية الهضم و صحّة القناة الهضميّة بالمجمل.

يمنح اليونامي نكهة مالحة، لذيذة و يذكّر بطعم اللحم، و بالتالي تتمكنين من الاستغناء عن المأكولات الدهنية و اللحوم و الصلصات الدسمة و المأكولات المقليّة بكل سهولة! فيشبع اليونامي رغباتكِ الخطرة و الدسمة بأقلّ ضرر ممكن!

إليكِ طرقاً مختلفة لإدراج اليونامي في نظامكِ الغذائي. اعتمديها كلّها!

أكثري من الطماطم

تُعدّ الطماطم من أهم المصادر لليونامي. لتعزيز النكهة، ينصح الخبراء باستخدام البندورة الأكثر نضجاً، فحمض الغلوتاميك المسؤول عن إفراز طعم اليونامي يتضاعف كلّما نضجت الطماطم. استبدلي صلصة الطماطم المصنّعة بصلصات طبيعية محضّرة منزلياً و أضيفي الشرائح الطازجة في سندويشاتكِ أو سلطتكِ بوفرة.

الفطر هو صديقكِ الجديد

الفطر غنيّ باليونامي ويعدّ بديلاً رائعاً للحم المفروم أو الحبش، فلا مانع من استبدال بعض اللحم المفروم بكميّة من الفطر. إضافة إلى النكهة اللذيذة و الصحيّة، يمنح الفطر كميّة جيدة من الفتامين D التي نحتاج إليها خلال فصل الشتاء! أضيفي الفطر في السلطات، المعكرونة، العجّة أو فوق طبق غني بالروتينيات.

أكثري من المأكولات البحرية

سمك التونة، سمك القد، الماكريل، الروبيان، والمحار… كلّ هذه المأكولات البحريّة هي مصدر غني بنكهة اليونامي. حضّري سلطة شهيّة و طازجة من خلال إضافة بعض المحار فوق الخضار. كما ننصحكِ باستبدال اللحوم الحمراء بالأسماكفي مختلف أطباقكِ.

استعيني بالنوري

هذه الأعشاب البحرية المجففة هي مصدر مهمّ لليونامي. استغني عن شرائح البطاطا المقليّة و أشبعي رغبتكِ بالنكهة المالحة من خلال أوراق النوري! كما ننصحكِ بإضافة رقائق النوري على البوشار عوضاً عن الزبدة و الملح!

تناولي البطاطا الحلوة

يقال إنّه لا شيء يمنح القوة أكثر من اللحم و البطاطا، لكن ننصحكِ بتفضيل البطاطا للشعور بالشبع بسرعة أكبر!

البطاطا البيضاء و الحلوة غنيتان بالألياف، لكن البطاطا الحلوة تتميّز بنكهة اليونامي! ننصحكِ بإضافتها إلى السلطة أو الطبخ.